人们常说，江南水乡。其实在南边的确能看到许多江河湖泊，每到春天，这湖边的杨柳随风飘扬，水里的零散杂草也会趁波逐浪，这景色真是美如画啊。而南边的湖泊里，人们常常都会放养一些鱼苗或许水生植物，这样就能够把湖泊使用起来，还能坚持生态平衡，这但是一箭双雕啊。

　　提到水生植物，在南边有一种水草，常常漂浮在水面上，看这有像水葫芦，但它可比水葫芦更有价值，由于这种水草的果实是能够吃的，外形长得像牛角，嫩时能够捞起来当生果直接吃，长老了用来炖肉滋味更香，关于许多南边的小孩来说，这但是一种甘旨零食，你们知道这是什么水草吗？

　　其实这便是菱角了，在南边是一种很常见的水生植物，尤其是在长江下游太湖区域和珠三角区域培养的最多，每年的夏天都会许多上市。而在湖泊里也能看到一番壮丽的现象，许多农人都坐着大木盆在水上摘菱角，这木盆就相当于一艘小舟了，然后把采摘下来的菱角的放到木盆里。尽管坐在木盆里的农人感觉很安全，但傍观的人却为他们捏了把汗啊，感觉随时都会掉到水里的姿态。

　　不过话说回来，这菱角都是长在叶子下面的，长时间生长在水里，所以人们采摘的时分都会叶子提起来，摘下菱角，放回水里过段时间又能够采摘了。而这新鲜的菱角一般外皮都是绿色或许淡红色，直接剥掉外壳就能够吃了，口感洪亮多汁，并且还带有一股幽香甜味呢，吃起来也很解渴，是一种很不错的生果哦。